澳大利亚联邦科学技术研究组织申请的专利《改变水稻的脂肪酸组成》于9月30日获得国家知识产权局发明专利授权。该专利提供了一种遗传修饰水稻植物的方法，通过调节Fad2和/或FatB表达，改变水稻种子米糠油的油酸、棕榈酸或亚油酸水平，述米糠油的脂肪酸组成包含大于60％的油酸，小于17％的棕榈酸，和小于30％的亚油酸，其中油酸与亚油酸的比率大于3:1。该方法生产的水稻具有对于健康有益的改良的油组成的谷粒的变种，由于米糠油的改良，在贮存时更加稳定，使得在人膳食中可以更多地使用例如糙米。
文章来源：智农361-知识云库
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