止蝶按语：2010年石嫣用了一两分钟的时间提到重庆乡村的周老师，当时石嫣的描述深深感动了我。这个被称作老师的农民，文化程度很低，但是他的生活所得足以成为我们的老师。我认为高贵是一种坚守，是对文化的坚守，对自然认知的坚守。高贵更多的应体现为精神，而不是物化的外在。我希望去拜访周老师。后来我终于联系到了本文的作者朱艺老师。朱老师的文字朴实亲切，让我如临其境。今天再次分享本文，在春季向农民的辛劳表达我们的敬意。
三访26年坚持有机耕种的周诗禄老师
我们在重庆大洪湖的 CSA 合初农场开耕一个多月了，我终于见到了三合那位一直坚持自家做有机稻和有机蔬菜的58 岁的周诗禄老师。第一次见他，就跟他聊了两个多小时，真是让我喜出望外，而且深深感动。
洪湖是我家曾经的“流放地”，我从小在那长大。周老师是镇上畜牧站的兽医，家在明月山上三合场的农村，离镇上有近半小时的车程。周老师说他从小就喜欢种地。早在1984年，因看到《参考消息》上登载日本拒购我国“农药超标”大米后，他就开始执着地关注化肥、农药带来的食品安全问题，并因其强烈的健康意识和对家人的爱，立即在自家的田、地里付诸行动，不再使用农药、化肥。
和我一同去拜访周老师的四娃子，是当地的蔬菜大户，长寿区的“三大种植能手”之一，是我们农场的兼职生产主管，向往有机耕种，戏称自己是“化肥农民”，在和周老师谈到不使用农药种植时，周老师说：“不用农药种地，不容易哦，要想不用农药，就得先不用化肥”，四娃子一听这么“专业”的话，就连连点头，因为只有土地健康了，病虫害才会少。然后周老师说到化肥的弊端，他讲了一个科技方面的实验报道，就是挖出一米以下的，没有一点有机质的生土（这种土是不可能长庄稼的），然后只使用化肥，长出来的东西看着虽然不错，但吃下去人体很难消化、吸收。另外，周老师还讲到化肥食品吃多了，容易患骨质疏松，他自豪地说，他80多岁的老父亲，直到去世，也没有骨质疏松，他们一家人都没有骨质疏松。他还讲到曾经有一头牛，因为喝了被除草剂污染的水而发狂，见坎跳坎，逢崖跳崖，很可怕，最后是他用中药治好的。
（周老师家的稻田）石嫣拍摄
为了避免化肥、农药，年复一年，周老师不辞辛劳地运用传统的有机耕种方式，为家人提供健康的食物。从32岁时的壮劳力，到如今，发已花白，年近六旬，26年来，他耐得住寂寞，顶得住非议，能辨清，有确信，一直坚持自家有机水稻、杂粮和蔬菜的种植。周老师质朴、平和，一看就不是那种能“侃”的人，大概是26年来，很少有外人这么认同他的有机耕种吧，所以他兴致勃勃、滔滔不绝地跟我们讲，我们则津津有味、乐此不疲的听。周老师虽然只有小学六年级的学历，但他勤奋、认真、执着，爱实践、爱学习、爱琢磨、爱专研、善总结，还很爱做实验、做对比，甚至做些记录存档，积累了很多经验。
听着听着，我脑子里突然冒出“科学精神”“科学家素质”这两个词来，那是真真切切从他身上感受到的，那是一种天生的、自然的，没有丝毫功利动机和功利动力的生命的个性特质，我强烈地感受到，这种特质的美，无需任何外在的什么什么“家”的头衔与光环！他真了不起，我从内心敬佩他！所以我愿意由衷地称他“老师”，遇见他，我就像发现了“宝藏”呢。
现在农民种地，化肥、农药用得太多，几乎毫无控制和指导，周老师对此忧心忡忡，总说大家现在是在“端后人的饭碗”，为此，他一直坚持向乡邻宣传化肥、农药的弊端，但大伙儿却一致认为国家出的化肥、农药不会有问题，甚至有人说他傻、说他“脑子有问题”，但他全不在意，一如既往。近年来，国家对农药使用的控制和检查，媒体对化肥、农药的负面报道逐渐增加，人们开始对他另眼相看了，但大家还是不愿意像他一样种地，认为太麻烦、太辛苦，种出来的东西又不值几个钱。有人曾劝周老师办农家乐挣钱，周老师说他种的那些田、地，供给家人后，就没多少了，不够客人的，劝者嫌他死板，提醒他“可以上市场上买啊”，他说“我哪能干那样的事”。于是周老师还是在他的六亩田、地上，继续着他的“家庭有机事业”。周老师的儿子也是镇上的兽医，看父亲那么辛苦，就心痛地对他说：“爸爸您何苦用了一万分的力，去挣那一分钱的东西”，但周老师认为那不是钱的事，那关系到最重要的问题，就是家里人的健康。这让我在思考农产品价格问题的同时，感受到了“家人”在周老师的心里有多么重的分量，于是，周老师的魅力又变成了周老师的家的魅力。
我们CSA的朋友们听我一说，个个心向往之。周六，我们一行6人便去三合周老师家登门拜访了。我们的车开到了一个四面青山环抱，中间一大片水田的地方，恍若仙境的美景，让大家都很兴奋。右前方隔着水田、绿树与小溪，有一个木、竹、土结构的质朴、美丽的农家房舍，平凡中显得很有些特别，我赶忙拍了好几张照片，正要离开时，乘摩托车后赶上来的周老师竟然说：“莫走啦，莫走啦，这就是我们家”，原来如此！
（宁静而和谐）
大家兴奋地走进了周家，周家堂屋里的家具、什物，几乎还是上个世纪七八十年代农村家庭里的样子，墙上正中，用土红纸写着“天地人祖亲师友位”，当我们琢磨着其中增加的“友”时，周老师特地解释“人不能没有朋友”，是啊，我们已经真切地感受到了周老师把我们当朋友的那份诚心与情谊。两边是周老师写的对联：上联“农牧立家清淡优久”，下联“忠孝为人吉祥发长”，真正一个耕读人家呢！而且我头一次发现这个“优”，比那个“悠”好，因为“好的”才能长久啊。周老师家招待我们进门的不是茶水，而是豆浆，那个好喝哟，我们一口气喝了个“饱胀”。然后跟着周老师看他种的田、地，看他做的堆肥，看他养的猪，还有他用心营建的自家“粮仓”和粮仓里自制的有机杀虫剂。他说：“这些年我没挣什么钱，但我肥了几亩田地”。他还告诉了一个让我们特别兴奋的重要信息，就是他的传统有机自然农法耕种的稻子，产量和用化肥、农药的稻子差不多，有时还要高些。周老师靠工资吃饭，但他自豪的说自己是一个合格的农民。他家的猪圈是我看到过的最干净的猪圈，用的完全是传统的圈养方法，他说猪圈就是要保持干净、干燥，猪不能让它吃得太饱，要饿着养，猪肉才好吃，就像人要讲养生就不能吃得太饱一样。他家猪圈屋门上都贴对联呢。
（周老师坚守远离现代化的农家生活）
天黑了，大家回到周家，刚一进门，就闻到弥漫了整个屋子的久违了的米香，周妈妈、周大嫂已经为我们做好了晚饭，米香加桌上那些诱人的“土菜”，让大家立刻“喉咙里伸出了爪子”，于是所有人都吃撑了。78岁的周妈妈虽是农村妇女，却气质不俗，而且年轻时一定很漂亮，她看见我们，总是那么自然、那么慈祥地微笑着，让人感到特别亲切。周大嫂总在厨房里忙着，听周老师说，这20多年，最支持他，与他最合心的就是周大嫂了，于是我们对周大嫂也不禁肃然起敬，并且很是羡慕他们的“合心”哦，这年头，除了谈情说爱的时候，有几个丈夫能跟人自豪地说自己的老婆和自己很“合心”啊。周老师的父亲去世了，周老师的“幺爸”跟着他们过，我们能感觉到他把幺爸当成自己的父亲一样孝敬呢。周老师一家人都让人感到那么善良、质朴、亲切，这是一个敬老、慈爱、和睦、幸福的家庭。有感而发，大家一边吃饭，一边讨论起现代人的一个明显弱智现象，就是分不清“财”和“福”的区别，以为“有财”自然就会“有福”，所以贪财无度，不知惜福，因此财富越多，福气越少。
第三次见周老师，是我带着来我们农场做客的杭州龙井草堂的阿戴去拜访周家。暮色中，我已经记不清从三合场去周家的山路了，只好一路询问，问到遇见的任何一个人，没有不认识他的，并且就像是“周诗禄”这三个字能带给他们好心情似的，每个人都很热情地为我们指路，阿戴感叹说“周老师肯定是这里的名人啦！”到周老师家门口时，天已经全黑了，周老师刚犁完田、扛着锄头回家呢，他站在家门口的路上等我们，我们的车灯照见了周老师满腿的稀泥巴，我内心的敬意再次油然而生。领我们进屋后，周老师赶紧招呼周大嫂准备晚饭，自己脱掉水田操作鞋，换了一身干净的旧中山装陪远道来的客人聊天。难得阿戴是个特别痴情于原生态农耕食品的人，这种痴情，让他在商界显得有些脱俗，这也是他能把龙井草堂园林餐厅做得远近闻名，甚至蜚声海外的主要原因吧。阿戴和周老师聊个没完，吃完晚饭，聊到九点半了，还没有要走的意思，我不得不催他该走了，因为周老师干活一天该休息了，而且从周老师家回市区的话，要远好些呢，又是夜路，差不多要开两个小时的车呢。为了答谢周老师的热情款待，阿戴拿了两百元给周家的孙女，周老师从孩子手里拿过钱来，坚持要还给阿戴，阿戴谎称那是杭州的见面礼俗，周老师最终没能拧过阿戴。短短两个小时的相处，阿戴由衷地赞美：“周老师身上体现着中华文化中‘温良恭俭让’的传统美德！”
初见周老师时，我就迫不及待地恭请周老师做我们的有机耕种技术顾问，并向他说明因为我们是科研、公益项目，目前没有吸收商业资本的投入，仅靠大家捐赠的几万元，以及朋友们预付订购蔬菜的自筹资金启动，拿不出多少报酬来，他不等我说完，立刻说他分文不取，他说“唯愿天下人都健康、幸福”，他笑得那么开心，就像碰上了大喜事，满脸喜乐地接着说“这是大好事啊，还上哪儿去行善积德啊！”
三访周老师和周家，喜悦和感动让我的心感到那么幸福……我更加清楚洪湖那片土地为何总是这样吸引我，让我忘不了、割舍不下了......历史兴衰，世事沧桑，无论怎样风云变幻、潮起潮落，中华美德就这样默默地、活生生的保留在了像周老师这样的普通人身上……在这个偏僻、美丽的，宛如世外桃源的小山村里，我真真切切地感受到了几千年中华文化血脉传承的能量，一种让身心在清新中复苏的能量……
我们已经聘请周老师做我们公益机构“小农低碳有机耕种传习所”和农场“生产部”的技术总顾问了，我们的志愿团队有着一个明确的共识，就是一定要让周老师的精神和他26年来用事实证明可行的“小农低碳有机耕种经验”传承下去。我们这个愿望，希望得到更多人的支持，让我们大家一起努力！
本文作者：朱艺（重庆社科院助理研究员，合初农场发起人，长期从事公益事业）
本文图片为石嫣拍摄。
